Forum Lagata.pl: Przetwory z ogórków - Forum Lagata.pl

Skocz do zawartości

Strona 1 z 1
  • Nie możesz napisać tematu
  • Nie możesz odpowiedzieć

Przetwory z ogórków

#1 Użytkownik nie jest zalogowany   Anette 

  • Ikona Forum
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • Wyświetl galerię
  • Grupa VIP
  • Postów 6307
  • Rejestracja Wed, 20 Oct 10
  • Płeć:Kobieta

Napisano 07 August 2011 - 09:55

Mamy sezon ogórkowy :D,ja się wczoraj wzięłam za zaprawy,konkretnie to za kiszenie ogórków :lol:,a mam jeszcze w planach zrobienie ogórków konserwowych,konserwowych z musztardą,oraz takich pokrojonych w plastry z miodem,ale muszę sobie na to poszukać przepisy,bo takich jeszcze nigdy nie robiłam.
A Wy macie jakieś swoje ulubione?
Może się podzielicie przepisami :letssin:

#2 Użytkownik nie jest zalogowany   lovely-daisy 

  • Ikona Forum
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • Wyświetl galerię
  • Grupa VIP
  • Postów 5829
  • Rejestracja Sun, 09 Jul 06
  • Płeć:Kobieta

Napisano 07 August 2011 - 23:57

Jadłam przeróżne ogórki, sałatki z ogórków itp. ale dla mnie i tak zawsze na pierwszym miejscu będą ogórki kiszone, najlepiej takie siedzące dość długo w słoiku, mocno kwaśne :)
Dołączona grafika

#3 Użytkownik nie jest zalogowany   myaka 

  • nadmorska diablica
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • Wyświetl galerię
  • Grupa VIP
  • Postów 2548
  • Rejestracja Sat, 13 Aug 11
  • Płeć:Kobieta
  • Lokalizacja:Tam , gdzie diabeł mówi dobranoc.

Napisano 14 August 2011 - 11:22

Anette- ja w zalewie musztardowej robiłam zeszłego roku i powiem CI szczerze nie przepadam.
Kilka tygodni temu robiłam ogórki z marchewką, papryką, cebulą, akurat ten wyszedł pycha:)
w zalewie z przecieru pomidorowego, u mnie uwielbiają, mnie średnio podchodzi.
Jeśli masz ochotę, napisze przepisy, które robiłam:)
Zauważyłaś, że książka po kilkakrotnym przeczytaniu staje się o wiele grubsza, niż była? Jakby za każdym razem coś zostawało między kartkami: uczucia, myśli, odgłosy, zapachy... A gdy po latach zaczynamy ją kartkować, odnajdujemy w niej nas samych, młodszych, innych...

http://www.karmimypsiaki.pl/home

#4 Użytkownik nie jest zalogowany   Anette 

  • Ikona Forum
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • Wyświetl galerię
  • Grupa VIP
  • Postów 6307
  • Rejestracja Wed, 20 Oct 10
  • Płeć:Kobieta

Napisano 15 August 2011 - 15:01

Wyświetl postUżytkownik myaka dnia 14 August 2011 - 11:22 napisał

Jeśli masz ochotę, napisze przepisy, które robiłam:)


Jak możesz to napisz chętnie wypróbuję :). O ogórkach w przecierze pomidorowym jeszcze nie słyszałam

#5 Użytkownik nie jest zalogowany   myaka 

  • nadmorska diablica
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • Wyświetl galerię
  • Grupa VIP
  • Postów 2548
  • Rejestracja Sat, 13 Aug 11
  • Płeć:Kobieta
  • Lokalizacja:Tam , gdzie diabeł mówi dobranoc.

Napisano 16 August 2011 - 17:21

Wszystkie przepisy, które robiłam tego roku pochodziły z internetu, co nie zmienia faktu że dla mnie pycha.

Ogórki z papryką

1 kg ogórków
1 średnia cebula
1 czerwona papryka
Przyprawy:
8 ziaren czarnego pieprzu
4 ziarna ziela angielskiego
1 czubata łyżeczka gorczycy
4 gałązki kopru
Zalewa:
6 szklanek wody
1 szklanka octu 10%
¾ szklanki cukru
4 łyżeczki soli

Sposób wykonania:

Ogórki oczyścić, umyć i osuszyć. Pokroić w ósemki. Cebulę obrać i pokroić w plastry. Paprykę przekroić na pół i usunąć pestki. Umyć, osuszyć i pokroić w paski (szerokości 1 cm).

Do czystych i suchych słoików włożyć przyprawy (do każdego słoika po 2 ziarna pieprzu, 1 ziele angielskie, ¼ łyżeczki gorczycy i 1 gałązce kopru). Do słoików z przyprawami włożyć kawałki ogórków, cebuli i papryki.

Wodę zagotować z octem, cukrem i solą. Chwilę pogotować i gorącą zalewą zalać ogórki. Pasteryzować 20 minut.

Składniki wystarczą na około 4 słoiki po 600 ml.

Smacznego.

ogórki z przecierem.
MÓJ PRZEPIS:
4kg ogórków
4 duże cebule
3 łyżki soli
kilka marchewek
zalewa :
1,5 l wody
1 szklanka cukru
1 szklanka octu
3/4 szklanki oleju
słoiczek przecieru (150g lub 200g)

Ogórki ze skórką pokroiłam w plasterki, cebulę w kostkę, dodałam sól , rozmieszałam, postawiłam na 2 godziny. Marchew potarkowałam. Ugotowałam zalewę. Zmieszałam wszystko. Nałożyłam do słoików. Wekowałam po 10 minut od zagotowania.

To są przepisy, które pochodzą z internetu, wypróbować nie zaszkodzi, mi smakowały.
Zauważyłaś, że książka po kilkakrotnym przeczytaniu staje się o wiele grubsza, niż była? Jakby za każdym razem coś zostawało między kartkami: uczucia, myśli, odgłosy, zapachy... A gdy po latach zaczynamy ją kartkować, odnajdujemy w niej nas samych, młodszych, innych...

http://www.karmimypsiaki.pl/home

#6 Użytkownik nie jest zalogowany   Anette 

  • Ikona Forum
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • Wyświetl galerię
  • Grupa VIP
  • Postów 6307
  • Rejestracja Wed, 20 Oct 10
  • Płeć:Kobieta

Napisano 17 August 2011 - 13:52

Dzięki :)
Taka byłam ciekawa,że już wczoraj szukałam podobnych przepisów w necie i chyba wypróbuję ogórki w zalewie musztardowej,z przecieru pomidorowego,w miodzie oraz sałatkę z ogórków taką właśnie z papryką

ps. do tych z papryką zamierzam jeszcze dodać marchew i czosnek,bo taki przepis też znalazłam

Użytkownik Anette edytował ten post 17 August 2011 - 13:54


#7 Użytkownik nie jest zalogowany   myaka 

  • nadmorska diablica
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • Wyświetl galerię
  • Grupa VIP
  • Postów 2548
  • Rejestracja Sat, 13 Aug 11
  • Płeć:Kobieta
  • Lokalizacja:Tam , gdzie diabeł mówi dobranoc.

Napisano 18 August 2011 - 19:41

Nie ma za co, ja co roku staram się zmieniać przepisy, coby mi się zbytnio nie przejadły :lol:

Użytkownik myaka edytował ten post 18 August 2011 - 19:41

Zauważyłaś, że książka po kilkakrotnym przeczytaniu staje się o wiele grubsza, niż była? Jakby za każdym razem coś zostawało między kartkami: uczucia, myśli, odgłosy, zapachy... A gdy po latach zaczynamy ją kartkować, odnajdujemy w niej nas samych, młodszych, innych...

http://www.karmimypsiaki.pl/home

#8 Użytkownik nie jest zalogowany   Calliope 

  • Zostaję
  • PipPip
  • Grupa Miejscowi
  • Postów 58
  • Rejestracja Mon, 25 Oct 10
  • Płeć:Nie powiem

Napisano 19 August 2011 - 13:03

Ogórki w curry
1 ½ kg ogórków
2 cebule
Zalewa:
1 litr wody
1 ½ szklanki cukru
1 ½ szklanki octu 10%
1 ½ łyżki soli
3 łyżki curry
Przyprawy:
listki selera
gorczyca

Sposób wykonania:


Ogórki umyć, wysuszyć i razem ze skórką pokroić w słupki.

Wodę, cukier, ocet, sól i curry zagotować. Do gorącej zalewy wrzucić pokrojoną w półksiężyce cebulę. Zdjąć z ognia i ostudzić.

Do każdego słoika włożyć po listku selera, trochę ziaren gorczycy i pokrojone w słupki ogórki. Ostudzoną zalewę wymieszać i zalać nią ogórki w słoikach. Pasteryzować 2 minuty.

Składniki wystarczą na około 4 słoiki po 900 ml.

#9 Użytkownik nie jest zalogowany   myaka 

  • nadmorska diablica
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • Wyświetl galerię
  • Grupa VIP
  • Postów 2548
  • Rejestracja Sat, 13 Aug 11
  • Płeć:Kobieta
  • Lokalizacja:Tam , gdzie diabeł mówi dobranoc.

Napisano 19 August 2011 - 19:10

Z Curry robiłam ogóreczki, dla mnie średnie a u mnie w domu szaleli na ich punkcie;)
Zauważyłaś, że książka po kilkakrotnym przeczytaniu staje się o wiele grubsza, niż była? Jakby za każdym razem coś zostawało między kartkami: uczucia, myśli, odgłosy, zapachy... A gdy po latach zaczynamy ją kartkować, odnajdujemy w niej nas samych, młodszych, innych...

http://www.karmimypsiaki.pl/home

#10 Użytkownik nie jest zalogowany   currara 

  • Weteran
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • Grupa VIP
  • Postów 1017
  • Rejestracja Tue, 04 Oct 11
  • Płeć:Kobieta

Napisano 05 October 2011 - 22:10

ogórek gruntowy [4 kg]
papryka [2 szt.]
cebula biała [6 szt.]
czosnek [3 ząbki]
cukier [4 szklanki]
ocet [3 szklanki]
sól [0.333 szklanki]
gorczyca [1 łyżeczka]
kurkuma [1 łyżeczka]

Do wrzącej zalewy ( cukier, ocet, sól, gorczyca, kurkuma) dodać pokrojoną w piórka cebulę oraz pokrojoną w kostkę paprykę. Gotować 4 min. Dodać ogórki ( pokrojone w plasterki wraz z łupką), i gotować kolejne 4 min. Spróbować czy miękkie. Jeśli tak dodać drobno pokrojone ząbki czosnku. Wkładać do słoiczków, pasteryzować 8 min.

Dołączona grafika

Uploaded with ImageShack.us


gallus in suo sterquilinio plurimum potest

#11 Użytkownik nie jest zalogowany   Apip7 

  • Adept
  • Pip
  • Grupa Miejscowi
  • Postów 16
  • Rejestracja Tue, 11 Oct 11
  • Płeć:Kobieta

Napisano 11 October 2011 - 10:34

Ja robie od dwóch lat przetwory na zimę i najbardziej smakuje mi sałatka z ogórków po meksykańsku, niby słodkie a pikantne :D

#12 Użytkownik nie jest zalogowany   myaka 

  • nadmorska diablica
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • Wyświetl galerię
  • Grupa VIP
  • Postów 2548
  • Rejestracja Sat, 13 Aug 11
  • Płeć:Kobieta
  • Lokalizacja:Tam , gdzie diabeł mówi dobranoc.

Napisano 11 October 2011 - 18:18

a przepis gdzie?:)
Zauważyłaś, że książka po kilkakrotnym przeczytaniu staje się o wiele grubsza, niż była? Jakby za każdym razem coś zostawało między kartkami: uczucia, myśli, odgłosy, zapachy... A gdy po latach zaczynamy ją kartkować, odnajdujemy w niej nas samych, młodszych, innych...

http://www.karmimypsiaki.pl/home

#13 Użytkownik nie jest zalogowany   Szczypta. 

  • Weteran
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • Grupa Miejscowi
  • Postów 752
  • Rejestracja Sat, 24 Dec 11
  • Płeć:Nie powiem

Napisano 01 January 2012 - 16:45

Ogórki; z przyprawą do grilla, oraz ogórki z przyprawą curry i cebulą :D Pycha :D
Ale przepisu nie mam...

#14 Użytkownik nie jest zalogowany   myaka 

  • nadmorska diablica
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • Wyświetl galerię
  • Grupa VIP
  • Postów 2548
  • Rejestracja Sat, 13 Aug 11
  • Płeć:Kobieta
  • Lokalizacja:Tam , gdzie diabeł mówi dobranoc.

Napisano 02 January 2012 - 12:46

Wyświetl postUżytkownik Szczypta. dnia 01 January 2012 - 16:45 napisał

Ogórki; z przyprawą do grilla, oraz ogórki z przyprawą curry i cebulą :D Pycha :DAle przepisu nie mam...


aa to smacznego wszystkim w takim razie :lol:
Zauważyłaś, że książka po kilkakrotnym przeczytaniu staje się o wiele grubsza, niż była? Jakby za każdym razem coś zostawało między kartkami: uczucia, myśli, odgłosy, zapachy... A gdy po latach zaczynamy ją kartkować, odnajdujemy w niej nas samych, młodszych, innych...

http://www.karmimypsiaki.pl/home

#15 Użytkownik nie jest zalogowany   bodzio2 

  • Zostaję
  • PipPip
  • Grupa Miejscowi
  • Postów 69
  • Rejestracja Mon, 09 Jan 12
  • Płeć:Mężczyzna
  • Lokalizacja:Opolskie

Napisano 11 January 2012 - 12:01

Ogórki raczej kupuję są to najczęściej korniszony :)



Opcje tematu:


Strona 1 z 1
  • Nie możesz napisać tematu
  • Nie możesz odpowiedzieć

Użytkownicy przeglądający ten temat: 1
0 użytkowników, 1 gości, 0 anonimowych